Christophe michalak et chandeleur : toutes nos recettes

Name: Épatez vos invités avec les meilleures recettes de Christophe Michalak
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Christophe Michalak

Christophe Michalak (à droite) est un pâtissier français, actuellement chef pâtissier à l'hôtel Plaza-Athénée à Paris. Photo par Yuichi Sakuraba

Christophe Michalak, pâtissier français de renom, excelle au Plaza-Athénée à Paris. Créatif et talentueux, il a ouvert sa propre école de pâtisserie en 2013 à Paris. Il anime également l'émission Dans la peau d'un chef, dans laquelle il reçoit chaque semaine un chef invité. Ce dernier réalise une recette que les candidats doivent reproduire le plus fidèlement possible. Ensuite, Christophe Michalak et son invité désignent la meilleure réalisation. Ce pâtissier hors pair a su imposer au fil du temps ses recettes originales et succulentes.

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Des idées de recettes de Christophe Michalak et chandeleur pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gaufres aux blancs d'oeufs

Crème de Sucre

Que faire avec des blancs d'oeufs restants ? Des gaufres avec cette idée de Chef Pâtissier Christophe Michalak ! La recette est uniquement réalisée avec des blancs d'oeufs, aucun jaune venant s'y ajouter ! La pâte est, en fait, une sorte de pâte à choux dans laquelle on ajoute les blancs d'oeufs montés en neige ferme. Pour ma part, j'ai choisi de ne pas parfumer mes gaufres afin de pouvoir les associer à n'importe quelle garniture sucrée ou les manger natures, saupoudrées de sucre glace.

Crêpes sucrées d'après Christophe Michalak

Chachou's Kitchen

Vive la Chandeleur avec cette recette de crêpes par le chef Pâtissier Christophe Michalak ! Parfumées au Grand Marnier, elles feront fureur à l'heure du goûter. À vous ensuite de choisir à quelle sauce vous les mangerez.

Gianduja au chocolat noir

The Happy Cooking Friends

Ici le sucre glace et le chocolat au lait de la recette originelle sont remplacés par du fructose et du chocolat noir à 70% afin d'obtenir un ingrédient utilisable pour un dessert à indice glycémique bas. Bien entendu, le résultat n’a strictement plus rien à voir avec le gianduja classique au chocolat au lait mais il n'en reste pas moins délicieux.

Koktail beignets pommes d'après Christophe Michalak

Atelier de Brigitte

C'est de saison et que c'est bon ! Koktail beignets aux pommes, d'après une recette du Chef Christophe Michalak.

Crêpes au chocolat de Christophe Michalak

SucreEtEpices

Aujourd'hui, je vous propose la recette des crêpes au chocolat d'après le Chef Pâtissier Christophe Michalak. Plus précisément, ce sont des crêpes au cacao, qui leur apporte un goût et une couleur chocolatés. Les crêpes sont très moelleuses, pas trop sucrées, bien chocolatées...

C'est un délice à servir à l'heure du goûter ou du petit déjeuner. Vous pouvez les servir natures ou arrosées d'une sauce au chocolat, accompagnées de pâte à tartiner et/ou de chantilly, selon vos goûts et vos envies.

Caramel au beurre salé onctueux de Michalak

auxdelicesdupalais

Envie de caramel au beurre salé onctueux de michalak ? Découvrez cette recette de pâtisserie et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Caramel au beurre salé de Christophe Michalak

Happy papilles

Direction la Bretagne avec ce délicieux caramel au beurre salé de Christophe Michalak qui fait merveille sur les crêpes, sur les gaufres ou encore simplement dégusté à la cuillère !

Crêpes super moelleuses

Oh la gourmande

Envie de Crêpes super moelleuses de C. Michalak ? Découvrez cette recette de chandeleur et donnez votre avis en commentaire !

Crêpes sans lactose

La dinette de Nelly

Les crêpes personne ne devrait avoir à s’en priver. C’est pour cela que j’ai eu envie de penser à ceux qui ne tolèrent pas le lactose en proposant une recette de crêpes de chef, et pas n’importe lequel, Christophe Michalak, revue avec un lait végétal aux noisettes qui au passage apportera un délicieux goût tout en finesse et douceur. Bref, une recette gourmande et saine pour la Chandeleur !

Crèpes sucrées de Christophe Michalak

Cook and Book

Vous cherchez une recette de crêpes sucrées facile d'après Christophe Michalak ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Grand Marnier facultatif !

Crêpes sans repos de Christophe Michalak

Happy papilles

Des crêpes de chef moelleuses et délicieusement parfumées qui ne nécessitent aucun temps de repos.

Crêpes

Quelques Grammes De Gourmandise

Une recette de Christophe Michalak qui ne nécessite pas de repos...parfaite pour les gourmands pressés de se régaler

Gaufres crousti-moelleuses de Christophe Michalak

Amandise

Des gaufres croustillantes à l'extérieures et hyper moelleuses à l'intérieur d'après une recette de Monsieur Michalak !

Crêpes à l'orange et au Grand-Marnier

Do You Cake?

Les crêpes, c'est quelque chose de trop sérieux pour être confié à n'importe qui. Cette année, c'est Christophe Michalak qui s'y colle. Découvrez sa recette !

Le caramel au beurre salé de Christophe Michalak

Le Tablier Gourmet

Du caramel au beurre salé parfait pour étaler sur les crêpes !

Crêpes chocolat roulées, mousse mascarpone

sharing cuisine

Vous voulez essayer la recette de crêpes chocolat roulées, mousse mascarpone ? Laissez-vous guider par cette recette de roulé et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.